塩豚大根、クレソン入りオムレツ、豆腐の玉ねぎドレッシングかけ、ポテサラ風おからサラダ

　塩鶏じゃがを鶏肉→豚肉、じゃがいも→大根に変えて作ってみた。もはや別物。しかし大根と豚肉の組み合わせって美味しいよなー。めちゃうまだったのでまた作る。

　あと生おからで作るポテサラっぽいおからサラダがこれも美味しかった。もうポテサラじゃなくていいじゃん、っていう。

　おからたくさん買って冷凍したのでこれからしばしばおからメニュー登場します。多分。

ツナと大根の葉っぱの炒め物、チーズオムレツ

　5月になりましたが心機一転というわけでもなく適当に手抜きなお弁当。もっとちゃんと作りたい。

　ツナと大根の葉っぱを塩コショウコンソメ（……だったかな？）で炒めたのと、チーズ入れたオムレツ。あとはきゅうりに塩ふったやつ。これとやっぱりパン。（なんだかんだバタバタしていてまだお米を炊いていない）

ツナメルトサンドイッチ

　TLで話題になってたツナメルトサンドイッチを土曜日のお昼ごはんに会社で作ってみたよ。

　食パンの片面にバターを塗り、バターを塗ってない方にツナマヨと溶けるチーズを乗せてもう一枚で挟み、フライパンでぎゅうぎゅう押さえながら焼いただけ。シンプルだけど美味しかった。

　この茶色いパンはふすまパン。癖もなくて美味しくて食べやすい、んだけど、なんせ1斤900円くらいなので高いのよねー……。

大根餃子

　大根の薄切りを餃子の皮に見立てて作る大根餃子。

　1人だと皮買っても使い切らないし粉から皮作るのも面倒だし、これだと必要な分だけ作れて簡単だわー。糖質的にも安心。

　中身は豚ひき肉とキャベツと大根の葉っぱと、あとは塩胡椒鶏がらスープ醤油ごま油。

　タレはお酢と醤油と七味で作ったけど結構餃子に味がついてたのであんまり使わず。

クレソンとツナのオムレツのサンドイッチ

　今日もサンドイッチ。

　クレソンとツナでオムレツ作って持ってきて、会社でトーストしたパンに挟みました。見た目アレだけど美味しかった。

サンドイッチセットその2

　本日もサンドイッチ。今日はツナマヨ、アボカド、ハム、サラダ菜、チーズ。

サンドイッチセット

　土日と仕事だったので今週はお米を炊けませんでした。水に浸す時間とか、炊けたあと冷凍庫に入れられるようになるまで冷ます、とかに結構時間がかかるので平日はなかなか炊く余裕が無いので、今週はパン生活かなー……。

　今日はジップロック鶏とゆで卵とサラダ菜。会社でパンをちょっとトースターで焼いて挟んで食べました。