TLで話題になってたツナメルトサンドイッチを土曜日のお昼ごはんに会社で作ってみたよ。 食パンの片面にバターを塗り、バターを塗ってない方にツナマヨと溶けるチーズを乗せてもう一枚で挟み、フライパンでぎゅうぎゅう押さえながら焼いただけ。シンプルだけ…

大根の薄切りを餃子の皮に見立てて作る大根餃子。 1人だと皮買っても使い切らないし粉から皮作るのも面倒だし、これだと必要な分だけ作れて簡単だわー。糖質的にも安心。 中身は豚ひき肉とキャベツと大根の葉っぱと、あとは塩胡椒鶏がらスープ醤油ごま油。 …

今日もサンドイッチ。 クレソンとツナでオムレツ作って持ってきて、会社でトーストしたパンに挟みました。見た目アレだけど美味しかった。

本日もサンドイッチ。今日はツナマヨ、アボカド、ハム、サラダ菜、チーズ。

土日と仕事だったので今週はお米を炊けませんでした。水に浸す時間とか、炊けたあと冷凍庫に入れられるようになるまで冷ます、とかに結構時間がかかるので平日はなかなか炊く余裕が無いので、今週はパン生活かなー……。 今日はジップロック鶏とゆで卵とサラダ…

今日はお肉の日、なんだけど何も思い浮かばず冷凍庫のストックのお肉もあまりなく、色々考えて考えて結局何も浮かばずに合い挽き肉とピーマンと玉ねぎをオイスターソースと味覇で炒めて、片栗粉でとろみをつけました。うん、普通に美味しい。想像通りの味。…

一応今週はお肉とお魚が交互になるようにしてみました。 なので焼いたホッケと、豆苗を入れた卵焼き、あとは茹でた小松菜を昨日の玉葱ドレッシングで和えたものと、トマトのピクルス。 ホッケが脂がしっかりのってるので、玉葱ドレッシング和えがあっさりで…

ジップロック鶏久しぶりに作ったなー。 鶏肉（今日は冷凍のささみを解凍したもの）にクレージーソルトまぶしてジップロックに入れ、ル・クルーゼに沸かした熱湯に漬けてあとは火を切って蓋して30～1時間放置、という超簡単な鶏ハムみたいなやつ。胸でもモモ…

残りの厚揚げを湯通しして、キャベツと一緒に味噌+醤油+酒+豆板醤で炒めたピリ辛炒めもの。味噌味ってごはんが進む。あとお酒も進む。 冷凍していた鯖は解凍してピカタに。下準備で骨取るのめんどくさいからやっぱ鯖は塩焼きとかがいいな。卵に粉チーズたっ…

気がつけば新年度ですね。 私の会社はあまり年度替わりにどうこうということもなく、新人が入るわけでも移動があるわけでもないのでいつもと同じ毎日です。へいわ。 今週は土日ともお仕事で2週間休みなしなので今週と来週はプラスチックのお弁当箱でいいとす…

なんか割といろいろ面倒だった日というかあまり何も思いつかなかった日のお弁当。 生野菜がそんなに得手ではないので、クレソンはしめじと一緒にさらっと茹でてクレソル振って、レンチン蒸ししたささみとゆで卵をマヨネーズとお酢とで和えたのを乗っけたサラ…

牛の切り落としとしめじを塩ごまだれ（塩・ごま油・すりゴマ・レモン）で焼いた焼肉。 あとは普通の卵焼きとほうれん草のおかか和えと、冷凍してある炊き込みご飯。 ほうれん草のところに焼肉が一欠片ぽつっと落ちてるのに今気づきました。朝は忙しくて撮っ…

炊いて食べようかなーと思ってた帆立のひも（貝柱はさっさと食べちゃった）が冷凍庫に眠っていたのでお揚げさんと生姜と一緒に炊き込みご飯。 白だしとお醤油とお酒とお塩をなんか適当に入れました。ええ、適当に。あれ、みりんも入れたかな？（そんなレベル…