Trick or Treat！ と、ちょっと世間の波に踊らされてみたよ。本当はかぼちゃサラダにしようと思って冷凍のかぼちゃをレンチンしたところで「そういえば明日ハロウィンじゃないっけ」と思い出したので皮を取ってから潰してバターとお砂糖を混ぜてきんとんに。…

ササミは観音開きにして、種を取った梅干しと大葉を置いてくるくると巻き、レンジで酒蒸しした後にフライパンで焼きました。味付けはぽん酢。よく考えたら梅干しなのにぽん酢ってどんだけ酸っぱさ重ねるの。なので照り焼きとかでもいいと思います。あとササ…

月曜の朝は早起きしたくないのでプラスチックのお弁当箱でいつもどおり前夜に作るよ！ てぬきだいじ！ アカイカ、とうちのあたりでは呼ぶのですがソデイカを頂いたので（ちなみにソデイカとはこれ→ソデイカ でかい。）短冊切りにして切れ目を入れて小分けに…

念願の！ 曲げわっぱのお弁当箱を！ 買いました！！！ 全体はこんな感じ。 アウトレット品をお安く購入。でも別にどこがB級なのかよくわかんないです。色ムラとかなのかな？ いつもは夜作って冷蔵庫→会社持って行って会社の冷蔵庫→お昼にレンチン、なお弁当…

いい加減生協で冷凍ササミ1kgの特売を見ると買ってしまうのを止めたい。うちの冷凍庫には常にササミがありますよ。 とゆわけで解凍したササミを両面焼いて、みりんと砂糖とお酒入れて煮詰めた照り焼き。いつもの卵焼きに海苔入れて巻いた卵焼き。アスパラは…

寒くなりましたね。ホカホカのご飯の美味しい季節です。 ここのところずっとグラタンが食べたかったのでようやく作れて大満足。 茄子は輪切りにして耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンチン2分くらい。味噌ホワイトソースをかけてトースターで焼いて完成。 ↓味…

小分けにして冷凍していた松茸ご飯がまだ残っていたのだよ。（というか松茸自体まだ冷凍が残っている……もう一度松茸ご飯を作らねば……） 卵焼きは生のまま刻んで冷凍しておいた小松菜をレンジで加熱して後はいつもの卵焼きに入れるだけ。いつもはM寸1玉を3回…

冷凍庫にちょっとだけ残っていた鶏ミンチを使って鶏そぼろと炒り卵の二色弁当。ちょうどお弁当1回分のそぼろになりました。 煮物は昨日の温めなおし。人参は白だしときび砂糖とお水を入れてルクエでレンチン。

蕪の葉っぱがあったので塩ゆでして菜飯にしました。菜飯大好き。ちなみにご飯はいつも麦ごはん。 まだある茄子とこどもピーマンは今回はめんつゆで水分ほぼ無くなる感じで炊いて仕上げに鰹節を混ぜてあります。（お弁当が汁でびちゃびちゃにならないように。…

晩ご飯を作りながら同時進行で作ったので食材が完全に被っています。人参と大根はスープ分を切るときに一緒に切ってルクエにお砂糖と醤油とごま油入れてレンチンできんぴらに。ピーマンは切った半量を同じくレンチンで胡麻和えに。茄子は晩ごはんで残った分…

割とよく買うなす。麻婆も飽きたし、醤油味の煮物も味噌炒めも飽きたし……とクックパッドさんに相談してバターポン酢焼きにしてみました。レシピはこちら。なすだけ バタポン バターのこくとぽん酢のさっぱりさが美味しかったです。 ピーマンはオムレツ……にし…

ご飯を炊いたので珍しく見た目からして「お弁当」って感じに作ってみました。 先週からずっと食べていた頂きものの甘長もこれでようやくおしまい。バーベキューの残りの輪切りたまねぎが一つだけあったのでそれも一緒に油で炒めて、味噌・醤油・砂糖・味醂・…

飲み会帰りだったのでささっと１品だけ作ってお弁当に。煮物は昨日の残り物。

しろ菜って巻かない種類の白菜なんですって！ 私、白菜の若いやつだと思ってたんだよね、今までずっと。35年間。（いや35年前はしろ菜の存在とか知らなかったと思うけど。）ようやく仕事の忙しさが一段落して、農産物直売所的なところに買い物に行けたので野…