キャベツと卵炒め 塩味を聞かせた卵を、キャベツと一緒にごま油と味覇で炒め物に。ごま油と卵の組み合わせは美味しいなー。 きんぴらごぼう シリコンスチーマーに細切り人参とささがきゴボウを入れて、砂糖と醤油と味醂を入れてレンジでチン。最後に胡麻と七…

小麦粉をまぶした豚肉をフライパンで焼いて、そこにめんつゆに生姜を入れたものを投入。手抜き生姜焼き。 あとはレンチンしたキャベツにハム混ぜてポン酢とちょっとマヨネーズで和えたサラダなんだか和え物なんだか。マヨだけよりあっさりしてて食べやすいの…

正しいアイスバインなんか一度も食べたことないけれど。ル・クルーゼ任せのこの料理はとても簡単で便利です。レシピはこれ。http://d.hatena.ne.jp/marqs/20081207/p1 豚のブロックは安売りの時に塩漬けして冷凍してあります。次に見つけたら今度は塩麹でや…

いんげん料理第4弾。軽く茹でて炒飯に入れると、食感が面白いし色合いが綺麗。祖母の作る炒飯やオムライスには何故かいつもいんげんが入っていました。

いんげん第３弾（あと１回分ある）。ちくわと一緒にめんつゆで煮ただけです。実家の定番お弁当おかずだった気がする。めんつゆ最強。

今日のメインは市販（生協）のお魚コロッケ。コロッケというかすり身に粉つけて揚げたもの。私、これ好きなんですよねー。 いんげんは今日はバター醤油で炒めました。まだ残ってるので明日のお弁当はちくわと一緒に炊くかな。人参は白だし入れてルクエでチン…

友達のおうちから採れたていんげんを頂きました。とりあえず胡麻マヨ和え。 そらまめが食べたいです。

作るのがとても面倒だったので簡単丼物お弁当。炒飯にするかオムライスにするか親子丼にするかきつね丼にするかそぼろご飯に迷った結果のきつね丼。きつね丼、とはいえなんか色々入っている。そして正しいきつね丼をよく知らない。（油揚げが入っていればき…

今までのお弁当箱はちょっと大きくて、これはちょっと小さい。なんかこう、中間は無いものか。ジャストサイズのお弁当箱求む！ 容量自体は変わらなくても形状違うと詰めにくかったりするし。お弁当道は深い。 ジャーマンポテト 晩ごはんの残り取り分け。レシ…

キャベツのおかか和え ネットで検索して薄口醤油＋お酢＋鰹節のレシピを見つけたので、家にある調味済み酢と白だしとでアレンジ。茹でるのもルクエでレンチンなので楽。今日はメインが揚げ物なのでお野菜はあっさりさっぱりと。 ささみと大葉のフライは生協…

肉じゃがのオムレツ 肉じゃがの残りを少し潰して（だいぶんじゃがいももたまねぎも溶けてるんだけど）オムレツの具に。お肉のあたりは食べ尽くしたのでじゃがいもと人参とたまねぎだけだけど。 ウインナーとキャベツ炒め 味付けは味覇と黒胡椒。買ったはいい…

肉じゃが 我が家の肉じゃがは牛肉か鶏肉なのですが、冷凍庫の豚肉を消費したかったので今回は豚。豚肉・じゃがいも・たまねぎ・人参のシンプルな具材。色合い的には最後に絹さやとか入れたらいいんでしょうけど。家庭菜園で作るか「肉じゃが作ろう」と思っ…

茄子と挽肉とプチトマト煮 プチトマトがたくさんあったのでトマトの代わりにプチトマトで煮もの。合いびき肉と茄子を塩胡椒で炒めて水とコンソメとプチトマトを入れて煮込み、仕上げに粉チーズをたっぷり。あ、あとドライバジルも香りづけに入れてあります…

この日、メニューも決まらないし、作ったら作ったで綺麗に詰められないし（肉巻きがごろごろする）でムキーッとなりながら作った記憶があります。 メニュー的には特記することもなく、肉巻きは焼肉のタレで味付け。

全体的に黄色いね。 鮭のマヨ味噌焼き マヨネーズだけとか味噌だけよりも何かと混ぜたほうが美味しい。その中でもマヨ味噌って鉄板だと思う。アルミホイルにたまねぎ敷いてその上に解凍した冷凍鮭を乗せて、マヨと味噌を1:1の割合で混ぜたものを乗せてトース…

茄子とピーマンの煮物 茄子とピーマンの組み合わせはいかにも夏っぽい気がしますね。ごま油で炒めた茄子とピーマンをめんつゆで煮る、ただそれだけです。 青梗菜の胡麻味噌和え 私のお弁当定番の胡麻和え。煮物が醤油味なので、この日は味噌味。味噌とすり胡…

知り合いの方から2匹頂いた立派な鯛。1匹は先日バター焼きにしたのですが、下処理して冷凍していたもう1匹をル・クルーゼで鯛ごはんに。 塩をして、両面を魚焼きグリルで焼いたあと、昆布に乗せてお鍋へ。お出汁は白だしとお酒とお塩でなんとなく適当に作っ…

麻婆豆腐 ごま油で豚ひき肉とピーマンを炒め、豆板醤・砂糖・味噌・醤油・水・味覇（がらスープ）を入れて、豆腐を入れ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付けるだけの簡単麻婆豆腐。あればネギとか入れるといいんだけど。 春雨サラダ 「きのう何食べた…