またか、と言われそうですが今度は栗を頂きました。2/3は皮を剥いて実家に持って行って栗ご飯に、残りは渋皮煮に初挑戦してみました。これが結構難しい。熱湯の中に栗を入れて冷めるまで放置してから鬼皮を剥いて、重曹入れて3回煮て……とトータルで4時間くら…

晩ごはん画像が続きますが、割といただきもので成り立っている私の食生活（きっと1ヶ月食費○○円動画とか作ったら「チート！」ってコメされるレベルで。）ですが、秋の味覚松茸を頂いてしまったので松茸ご飯を炊きました！ 他のもの入れると香りが混ざるから…

頂いた秋刀魚は全部で4匹。前日にカルパッチョをしたのでこの日はフライパンで塩焼き。グリル洗うの面倒なので魚はもっぱらフライパンで塩焼きにしちゃいます。油をひくわけでもなく、何かに乗せるわけでもないけど特に支障はないですし。 小鉢は左が焼き甘…

仕事の忙しさも一段落したのでそろそろごはん作り＆お弁当も再開したいなーと思っています。 生サンマを頂いたので、三枚おろしにして皮を剥いでカルパッチョ。ドレッシングはこちらも頂きもののDEAN&DELUCAのドレッシング。たまねぎ有ると思ったのに無かっ…

冷凍カボチャのミルク煮物と冷凍アスパラの塩胡椒炒めとウインナーソテー。

晩ごはんの時にササミの酒蒸しと茹でたオクラを半分取り分けておいて、お弁当用にマヨポン和え。あとは残りのきゅうりと卵焼き。

ササミとオクラのペンネと、明太子入り炒り卵と、きゅうりのピリ辛漬け、なワンプレート晩ご飯。 前日作ったきゅうりのピリ辛漬けがいい感じに漬かってきました。これは「きのう何食べた？」のシロさんレシピ。豆板醤を炒めるという一手間がかかってるのです…

楽天のお買い物マラソンでずっと欲しかった仕切り付きのプレートを買いました。 こう見えてこれ、ちゃんと陶器なのです。仕切りが深いので汁のあるものも大丈夫宗だったので、試しに肉豆腐ときゅうりのピリ辛漬け（ササミ酒蒸しトッピング）とオクラ（鰹節和…

ササミはクレソルとパン粉をまぶしてフライパンで両面を焼き、しめじを横に一緒に入れて酒蒸し。最後に粉チーズを振って完成。ちなみにいつものことなんだけれど基本フライパンを洗うのは1回で済むように献立を考えます。大体卵を焼いたあとのフライパンで炒…