相も変わらずブログタイトル詐欺が続きますが今日も晩ごはん。 前の日から煮込んだ鶏手羽がほろほろになってて、大根は味が染みてて美味しかったー！ やっぱり煮物は2日目だな。 本日のご飯の諸々はちょっと動画を作ってみました。記事のしたの方にリンクし…

ブログタイトル詐欺が続きますが引き続き今日もおうちごはん。 前日の酸辣湯にお豆腐イン。温めなおしたらすっかり酸っぱさが飛んだので単なる辛めの中華スープ。 本日のメインは実は写真奥のやつ。（メインなのに単品写真撮り忘れた……） 前々から欲しいと思…

ジップロック鶏久しぶりに作ったなー。 鶏肉（今日は冷凍のささみを解凍したもの）にクレージーソルトまぶしてジップロックに入れ、ル・クルーゼに沸かした熱湯に漬けてあとは火を切って蓋して30～1時間放置、という超簡単な鶏ハムみたいなやつ。胸でもモモ…

鶏胸肉のさっぱり照り焼き適当レシピ。 ＜材料＞ 鶏胸肉（ササミでもモモでもいいけども）、片栗粉、塩胡椒、砂糖、醤油、みりん、酒、酢 （１）鶏胸肉はそぎ切りにして塩胡椒と片栗粉をまぶす。 （２）フライパンで焼き色が付くくらい焼いたあと、上記調味…

夜が飲み会なので軽めのお昼ごはん。 野菜スープは人参、キャベツ、酒、冬瓜のコンソメスープに押し麦を入れて、これだけでお腹いっぱいなスープ。 椎茸のやつは以下に適当レシピ。 椎茸の豆腐鶏肉ハンバーグ詰めオイマヨソース 材料 椎茸、木綿豆腐、鶏ミン…

実家のおかんが昔なんかのレシピ本かなんかで見て作ってた物……を思い出して再現したようなしてないような。私の母なので適当に作るわけですよ。その娘なので適当に覚えて適当に自分で作ってみるわけですよ。で、自分の味の好みに仕上げるのでもう実家の味な…

私が作ってる簡単ホワイトソースの作り方を聞かれたので、工程を写真にとって見ました。我流なので諸々手抜きはご勘弁！ あと量は適当なので色々作ってお好みの味と硬さにしてください……。 （１）耐熱容器にバターを入れます。大さじ１くらい。 （２）レンジ…